今天品鑒的茶樣來自于深圳茶友寄,包裹里有一張紙條和兩個茶樣:2023年的冰島生茶和2006年勐庫熟茶,茶友寄來的這款冰島沒說是老寨,冰島目前是分成了五寨,如果它是五寨之一也能算是冰島吧,下面咱們就來喝一下這款冰島生茶,看看它究竟是不是冰島老寨。
茶樣看上去有點碎,應該是緊壓茶上弄下來的,剛好8克,開始沖泡。這茶的掛杯香挺不錯的,茶湯香稍微差了一點點,它的這種香有一點點像焦糖香,也有蜜香,但和冰島產區(qū)茶的那種香型有一定差距,也許是工藝問題也許是其它問題,現(xiàn)在咱們還不確定,還得繼續(xù)往下喝,看看它接下來的表現(xiàn)怎么樣。
5泡茶喝完,先看葉底。葉底偏碎了一些,這茶的葉底上手輕揉后有一定韌性,由于太碎了就容易粘成一坨,但它的樹齡也不算是太小,二三十年應該有了。
這茶的茶味飽滿度不錯,回甘也有,最大的問題是苦底過于重了,這和茶葉碎有一定關系,因為茶葉碎了以后,它的水浸出物釋放的速度就會很快,你喝起來的苦澀感會偏重一些,就像燜過一下茶的那種感覺,但我們出湯的速度也算挺快的,它的苦并不全是因為茶葉碎才變得那么苦,確實是很重。另外,它的澀很明顯,而且化開的速度比較慢,苦化開的速度還可以。整體品質只能說一般,跟冰島五寨的茶差距都還蠻大的,價格應該不會太貴。
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